Vzdělávání

ŠVP Provoz společného stravování

Kód: 65-51-E/02 Práce ve stravování

Délka vzdělávacího programu: Dva roky denního studia.
Žáci získají v rámci učebního oboru  vědomosti a především praktické dovednosti potřebné k vykonávání nižších pracovních funkcí ve stravovacích a ubytovacích zařízeních.

Způsob ukončení:

Závěrečné zkoušky, výuční list.

Vstupní předpoklady žáků:

Učební obor je určen žákům, kteří ukončili povinnou školní docházku v základní škole. Potvrzení o zdravotním stavu.

Možnosti uplatnění:Učební obor připraví žáky k vykonávání jednoduchých činností ve společném stravování na úseku přípravy jídel pro studenou i teplou kuchyni, na úseku obsluhy a v ubytovacích zařízeních.

ŠVP Provozní služby - práce ve zdravotnických a sociálních zařízeních

Kód vzdělávání 69-54-E/01 Provozní služby
Délka vzdělávacího programu: Dva roky denního studia
Žákyně jsou v učebním oboru připravovány k výkonu pracovních činností provozního charakteru v provozech kuchyní a prádelen, při opravách prádla a úklidových pracích ve zdravotnických a sociálních zařízeních. Získané vědomosti a dovednosti jsou přínosem i pro osobní život.

Způsob ukončení:

Závěrečné zkoušky, výuční list.

Vstupní předpoklady:

Učební obor je určen žákům, kteří ukončili povinnou školní docházku v základní škole a jsou zdravotně způsobilí.

Možnosti uplatnění:
Učební obor připravuje žáky na pracovní  činnosti v provozech  zdravotnických zařízeních, azylových ústavech a ústavech sociální péče, na úseku úklidu, prádelen, péči o prádlo, při přípravě pokrmů a pod.

ŠVP Cukrář

Kód vzdělávání 29-54-H/01 Cukrář

Délka vzdělávacího programu: 3 roky denního studia

Žákyně získají vědomosti a praktické dovednosti   z oblasti cukrářské výroby zaměřené na výrobu  cukrářských výrobků, jemného pečiva, trvanlivého pečiva. Žákyně jsou připravovány k výkonu činností týkajících se úpravy a zpracování  surovin a látek používaných v cukrářské výrobě, pracují na výrobě drobných cukrářských výrobků,  ale i řezů, rolád a dortů, věnují pozornost zdobení výrobků a jejich expedici.

Způsob  ukončení

Závěrečná zkouška - vysvědčení o závěrečné zkoušce a výuční list.

Vstupní předpoklady

Ukončená povinná školní docházka v základní škole. Splnění podmínek zdravotní způsobilosti.

Možnosti uplatnění

Absolvent se uplatní  v potravinářském  průmyslu při vykonávání   činností při výrobě  cukrářských výrobků a jemného pečiva..

ŠVP Kuchař - číšník se zaměřením kuchař

Kód vzdělávání 65-51-H/01 Kuchař- číšník

Délka vzdělávacího programu: 3 roky denního studia

Žákyně získají vědomosti a praktické dovednosti potřebné k vykonávání pracovních činností v gastronomickém a ubytovacím provozu především při přípravě pokrmů, přípravě tabulí, obsluze. Žákyně jsou připravovány k výkonu činností týkajících se přípravy pokrmů teplé a studené kuchyně včetně dietních jídel, zpracování polotovarů, výrobě teplých a studených moučníků, teplých nápojů a jejich podávání.

Způsob  ukončení

Závěrečná zkouška - vysvědčení o závěrečné zkoušce a výuční list.

Vstupní předpoklady

Ukončená povinná školní docházka v základní škole. Splnění podmínek zdravotní způsobilosti.

Možnosti uplatnění

Absolvent se uplatní po zapracování při povolání kuchař v provozovnách veřejného i účelového stravování.